自動真空封罐機是一種能夠達到產品自動封口的機械，目前市場上流行的封罐機有全自動真空封罐機和半自動真空封罐機兩種，全自動真空封罐機主要應用在大型企業，不管是在技術上還是功能上，都領先于半自動真空封罐機，本錢也相對較高。
現在的全自動封真空罐機在結構上和功能上都有了全新的設計，在速度和質量上也都有了提高，目前，為了保障食品的保質期限，都會在食品封口前吸收食品內的空氣，沖入肯定量的氮氣，假如使用半自動真空封罐機則須要手動沖入，這在肯定程度上就浪費了時間和人力資源，而全自動封罐機能夠運行機電一體化的結構操作，自動將氮氣沖入食品內，從而保障食品的保質期限，使質量更加穩固，也加快了工作效率，節儉人力資源。
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